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微生物凝乳酶与乳酸菌发酵剂制备关键技术及其应用研究

2011年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　1、课题来源与背景：
本项目2004年立题，受到科技部“十一五“科技支撑计划、甘肃省科技重大专项和甘肃省农业农业生物技术研究与应用开发项目等资助，关键技术及核心创新点如下：
　　2、技术原理及性能指标：
　　系统研究了青藏高原和西南牧区产凝乳酶微生物资源，构建了国内首个产凝乳酶微生物种质资源库。筛选出高产微生物凝乳酶菌株4株，采用诱变育种技术获得微小毛霉突变...
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